COCINAR CON TÉ...POSTRES CON TÉ VERDE, OOLONG, DE ROSAS...

POSTRES

"Elixir divino de los dioses"

Ingredientes:

• 1 taza de té verde preparado caliente
• 2 bolas de helado de vainilla
• Ramitas de menta (opcional según el gusto)

En un vaso alto poner el helado; vierta el té caliente por encima y listo.

Coloque ramitas de menta si lo prefiere para adornar.

Al verter té verde caliente sobre helado de vainilla se crea una bebida de postre fundido y cremoso, que se parece al helado de té verde líquido.

Mousse de Té

Ingredientes:

• 750 ml de leche
• 90 gr de té
• 5 yemas
• 150 gr de miel de abejas
• 1 pizca de sal
• 300 ml de crema de leche
• 2 sobres de gelatina sin sabor

Preparación:
Calentar la leche hasta que hierva,agregando a la leche caliente 2 sobres de gelatina (previamente hidratada con un poco de agua fría), bajar la temperatura e incorporar el té. Infusionar 3-5 minutos y colar, mantener a baño maría.

Batir la miel con las yemas hasta que espume e incorporar la mitad de la leche. Volcar todo sobre el baño maría y cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que espese. Mezclar con las 5 claras batidas a nieve, colocar en reciepiente o vasitos, enfriar en el refrigerador 6-8 horas.

QUEQUE DE CHOCOLATE CON MENTA

Ingredientes:

• 6 bolsitas de té verde con menta
• 1 taza de agua
• 3 oz. de chocolate amargo
• ½ taza de mantequilla derretida
• 2 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• ½ taza de yogurt natural
• 2 taza de harina
• 1 cucharadita de royal

Preparación:

Poner el agua a hervir y agregar las bolsitas de té de menta y dejar reposar por 5 minutos. Escurrir bien las bolsitas de te y luego sacarlas.

Poner el agua a hervir de nuevo.

Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente aparte.

Agregar el té de menta. Poner en fuego lento y revolver hasta que se derrita el chocolate. Agregar el azúcar y las yemas de huevos.

En un recipiente aparte mezclar el bicarbonato de sodio y el yogurt natural y agregar a la mezcla de chocolate. Agregar el harina y royal y batir en la batidora.

En otro recipiente batir las claras hasta que crezcan y agregarlas a la otra mezcla.

Engrasar y enharinar un pirex de 9" X 13" pan. Hornear a 350° por 40-50 minutos. Sacarlo y espolvorearlo con azúcar en polvo.

BIZCOCHO TE VERDE

Ingredientes:

• 5 huevos tamaño L ( tiene de pesar mas o menos lo mismo que el resto de los ingredientes, en este caso 250 grs.)


• 250 grs de harina250 grs de azucar


• 250 grs de mantequilla


• 2 cucharadas de chocolate negro


• 2 cucharaditas de te verde

Preparación:

Se mezcla todo como un bizcocho normal.

Se separa la masa en 2 bols

En uno se pone el te, y en el otro el chocolate y se van formando capas.Se pone en el horno 190º de 45 a 50 min.

SI NO TIENES TÉ EN HOJA PREPARA EL TÉ DE TU ELECCIÓN MÁS CONCENTRADO (SOLO UN POCO DE AGUA) Y LO MEZCLAS...PUEDES UTILIZAR TÉ VERDE, OOLONG, VERDE CON ROSAS, CON LIMÓN, ROJO LYCHEE...PON TU IMAGINACIÓN A VOLAR!!!